Resep rendang sapi

 



Berikut adalah resep Rendang Sapi yang nikmat dan autentik:


Bahan-bahan:


Bahan utama:


1 kg daging sapi (bagian paha atau sandung lamur), potong sesuai selera


1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa tua)


500 ml santan encer



Bumbu halus:


10 siung bawang merah


6 siung bawang putih


5 buah cabai merah besar (sesuaikan selera pedas)


10 buah cabai rawit (opsional)


3 cm jahe


4 cm lengkuas


3 cm kunyit


5 butir kemiri, sangrai


1 sdm ketumbar bubuk


1 sdt jintan, sangrai



Bumbu pelengkap:


2 batang serai, memarkan


4 lembar daun jeruk


2 lembar daun kunyit, simpulkan


3 lembar daun salam


1 buah asam kandis (atau asam gelugur)


Garam secukupnya


Gula merah secukupnya



Cara Membuat:


1. Siapkan Daging:

Cuci bersih daging sapi, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.



2. Tumis Bumbu Halus:

Panaskan wajan besar, tambahkan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam hingga harum dan matang.



3. Masukkan Daging:

Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.



4. Tambahkan Santan:

Tuang santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan asam kandis, garam, dan gula merah.



5. Masak hingga Mengental:

Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan mulai menyusut.



6. Masukkan Santan Kental:

Setelah santan encer menyusut, tuangkan santan kental. Aduk perlahan dan teruskan memasak dengan api kecil.



7. Masak Hingga Berminyak:

Masak rendang hingga kuah menyusut habis dan bumbu meresap sempurna. Rendang akan mengeluarkan minyak alami. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak gosong.



8. Angkat dan Sajikan:

Setelah rendang kering dan daging empuk, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. 



Selamat mencoba membuat rendang sapi ! 


Gambar diambil dari pinterest, dari freshy food 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

someone special

Gambar
Halloo guyss, perkenalkan nama aku ainiya disini aku mau ceritain seseorang yang menurut aku spesial. namanya "R", disini aku samarin namanya pake inisial diaa.  Awalnya aku sering main salah satu apk di apk itu ada grup yang dimana kita bisa kenal orang baru atau cari temen barulah gitu, nah disitu si "R" ituu mau kenalan sama aku nah aku terima lah pertemanan diaa   Nahh disitu kita kenalan-kenalan lah mulai dari umurnya berapa, tinggal nya dimanaa, kelas berapa, sekolahnya dimana, ya pokoknya hal-hal awal yang biasa ajaa. Habis itu karna kita saling gatau muka kita jadi kita saling kirim foto, abis itu aku liat lah foto diaa ternyata cakep gituu, abis kita ngobrol-ngobrol gitu kukira biasanya orang yang mau kenalan dan abis kenal tuh yaudah gitu langsung asing lah bisa dibilang tapi ternyata dia engga.  Besoknya dia chat aku lagi terus bilangg "kamu kemarin studytour kemana? " terus aku jawab "ke Jogja" nah abis itu kita saling tuker cerita di...
Baca selengkapnya

Resep sop kambing

Gambar
  Berikut adalah resep membuat sop kambing  Bahan-bahan: Bahan utama: 500 gram daging kambing (pilih bagian iga atau daging bertulang) 1 liter air 2 lembar daun salam 3 cm jahe, memarkan Bumbu halus: 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdt merica butiran 1/2 sdt pala bubuk Bumbu pelengkap: 2 batang serai, memarkan 3 cm kayu manis 3 butir cengkih 2 lembar daun jeruk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1 sdt kaldu bubuk (opsional) Pelengkap sop: 2 buah wortel, potong bulat 2 buah kentang, potong dadu besar 1 batang daun bawang, iris tipis 2 batang seledri, iris halus Bawang goreng untuk taburan Jeruk nipis untuk penyajian Cara Membuat: 1. Rebus Daging Kambing: Cuci bersih daging kambing, lalu rebus bersama daun salam dan jahe hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau prengus. 2. Rebus Kembali Daging: Masukkan daging kambing ke dalam panci baru berisi 1 liter air. Rebus kembali dengan api kecil hingga daging empuk. 3. Tumis Bumbu Halus: Panaska...
Baca selengkapnya

someone special

Lanjutan yang kemarin guyss Aku berharap hubungan pertemanan aku sama dia langgeng sampe kita bisa ketemu dan saling ngobrol nya ga lewat wa terus aku berharap juga dia selalu ada buat aku karna aku disini ga punya siapa² buat diajak hal² yang seru ataupun lainnya dan aku juga pengen banget bilang ke dia kalo aku ga pernah nyesel nyimpen perasaan yang dalem sedalem dalemnya buat diaa, walaupun nantinya kita gabakal bisa sama² tapi dia harus tau kalo aku tuh sayang banget sama diaa lebih dari dia sayang sama akuu. aku pengen ngucapin terimakasih banyak dan maaf kalo aku ngerepotin kamu teruss, terimakasih kamu udah jadi bagian dari aku berproses di hidup ini dan kebahagiaan yang aku harapin berujung sempurna kedepannya, asal kamu tau kamu adalah bagian paling berkesan dalam cerita hidup aku sampai kapanpun.  Aku gatau seberat apa hidup kamu , tapi tolong tetap hidup ya , aku pengen berterimakasih karna kamu tetap hidup dan selalu ada untuk aku. aku dan kamu mungkin belum ditakdirkan...
Baca selengkapnya